Gaziantep Beyran (Standart)
İmza LezzetKlasik porsiyon; dengeli sarımsak, pul biber, pirinç ve bol lifli kuzu etiyle bakır sahanda.
Bakır Sahanda Alevle Yükselen Lezzet
Geleneksel Gaziantep Beyranı
Gaziantep'in kadim gastronomi mirası ve bağışıklık kalkanı. Kuzu eti, pirinç ve sarımsağın bakır sahanda alevle buluştuğu doruk noktası.
Beyran Bir Çorba Değil, Bir Sanattır
Antep mutfağında beyran hazırlığı saatler öncesinden başlar. Kuzu gerdan ve incik etleri kısık ateşte saatler boyunca demlenerek kaynatılır; etler lif lif ayrılacak kıvama gelir.
Sipariş verildiğinde geleneksel kalaylı bakır sahan harlı ocağa alınır. Dibine kuzu iç yağı, pirinç ve liflenmiş kuzu eti yerleştirilir. Ezilmiş taze sarımsak ve Antep pul biberi serpiştirilip fokurdayan kemik suyu boca edilir.
Harlı alevde coşan beyran, sıcacık tırnak pide ve taze limon eşliğinde masanıza servis edilir.
1.5 Porsiyon Beyran
DoyurucuDaha bol kuzu eti ve zengin kemik suyuyla hazırlanan ekstra doyurucu beyran deneyimi.
Az (Hafif) Beyran
Sabah saatleri ya da hafif bir lezzet arayanlar için dengeli porsiyon seçeneği.
Diğer Antep Lezzetlerimiz
Sofranızı Zenginleştirin
Zırh Kebapları & Dürümler
Zırhta kıyılan taze kuzu eti, köz sebzeler ve tava kavurmalar.
Kebap Sayfasına Git