Öne Çıkan Seçkin Spesyallerimiz

Adana, kuzu pirzola, tavuk şiş ve kuşbaşının eşsiz köz harmanı.

İki kişilik ziyafet: közlenmiş biberler, domates ve sıcacık tırnak pide eşliğinde.

Közlenmiş patlıcanlı sarımsaklı süzme yoğurt yatağında tereyağlı lokum et parçaları.

Köz patlıcan ve sarımsaklı yoğurt üzerine zırh kıyması kavurması ve tereyağ sosu.

Közlenmiş domates, sarımsak ve biber ezmesi üzerine dizilmiş marine kuzu kuşbaşı.

Özel terbiyesinde dinlendirilmiş, sulu ve yumuşacık kuzu pirzolalar.

Kuzunun en özel kaburga kemikli eti, köz ateşinde nar gibi kızarır.

Birecik patlıcanı ile zırh kıymasının şişte buluşup ateşte lokumlaştığı Antep klasiği.

İnce simit (bulgur), nane, sarımsak ve kuzu kıymasının yoğrulup ateşe verildiği efsane tat.

Kemik suyuyla saatlerce kaynatılmış lokum gibi etler, sarımsak ve tereyağ sosuyla.

Bakır sahanda eriyen iç yağı, pirinç, lif lif kuzu eti, sarımsak ve alevli kemik suyu.

Yumuşacık haşlanmış kuzu dili, zengin kemik iliği suyu ve özel terbiye.

Kelle ve ayak suyunun özel baharatlar ve yoğun kıvamla pişirildiği yöresel çeşidimiz.

Taze kuzu beyni, tereyağında hafifçe sotelenip pul biber ve kekikle harmanlanır.

Dilimlenmiş kuzu dili, tereyağı ve hafif sarımsak eşliğinde tavada lokumlaşır.

40 kat ince yufka, halis Urfa sade yağı ve yemyeşil birinci sınıf Antep fıstığıyla çıtır çıtır.